齊魯晚報·齊魯壹點 記者 張阿鳳
說起山東莘縣，別說其他省份，就連山東省內(nèi)也有不少人沒聽過。但莘縣很早就成了“中國蔬菜第一縣”，其蔬菜種植面積和產(chǎn)量均居全國縣域之首。不過，莘縣這個第一當(dāng)?shù)脜s并不好受，因為客觀上面臨著品牌影響力弱、農(nóng)產(chǎn)品市場話語權(quán)低等諸多“痛點”。在國家大力推進(jìn)鄉(xiāng)村振興的背景下，莘縣蔬菜產(chǎn)業(yè)也開始向數(shù)字化加速轉(zhuǎn)型，莘縣智慧農(nóng)業(yè)的圖景正在徐徐展開。
直播第三天，新農(nóng)人劉楊接到了他在拼多多直播間的第一單，十只農(nóng)家土鴿。當(dāng)晚，他拿起久違的筆，激動地在筆記本上寫下一句話：“2020年12月26日，拼多多店鋪里成功賣出第一批鴿子，希望是一個好的開始。三十而支棱！”新農(nóng)人劉楊的第一單
莘縣，地處魯西，冀魯豫三省交界處，總?cè)丝?14萬人，是聊城市人口最多、面積最大的縣，也是山東農(nóng)業(yè)大縣。全縣140萬畝耕地中，瓜菜菌常年復(fù)種面積達(dá)到100萬畝，年產(chǎn)量520萬噸，面積和產(chǎn)量均居全國縣域之首。“想寫三十而立呢，一嘚瑟寫了個支棱。”這個直播中侃侃而談的90后青年，說起自己的創(chuàng)業(yè)歷程笑得有些靦腆。劉楊所在的莘縣十八里鋪鎮(zhèn)蘇堂村是當(dāng)?shù)氐湫偷?ldquo;大棚村”，村里家家戶戶種大棚，全村220戶人家，擁有冬暖式大棚800多座，年人均純收入達(dá)到3萬多元。
記者探訪蘇堂村時，村委門口的小廣場上正在打造一個電商直播中心，建成后將由劉楊和幾位村民一起運營。“一樓做展臺，將擺放蘇堂的長豆角、西葫、葡萄、櫻桃、乳鴿等農(nóng)產(chǎn)品，二樓做直播間，用來直播帶貨。”
返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)之前，劉楊是中鐵十七局的一名推土機司機，跟著工程隊走遍祖國大江南北。在外折騰多年，這次劉楊選擇回鄉(xiāng)，用互聯(lián)網(wǎng)的方式來做農(nóng)業(yè)。他每晚都走進(jìn)自家鴿子棚做直播，第二天就能把前晚訂單全部發(fā)走。
個案背后，是傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)大縣莘縣在向著數(shù)字農(nóng)業(yè)、智慧農(nóng)業(yè)加速轉(zhuǎn)型。莘縣縣委書記王峰介紹，近年來莘縣招大引強，力求打造智慧農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)矩陣，先后落地建設(shè)了電商產(chǎn)業(yè)園、騰訊云（莘縣）農(nóng)業(yè)數(shù)字經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)基地、農(nóng)業(yè)物聯(lián)網(wǎng)創(chuàng)新基地等一批核心項目。
“莘縣農(nóng)業(yè)的轉(zhuǎn)型是堅持問題導(dǎo)向、目標(biāo)導(dǎo)向的。”縣委書記王峰說。面對轉(zhuǎn)型，莘縣農(nóng)業(yè)有哪些難題要解？農(nóng)村電商也在蓬勃發(fā)展。莘縣商務(wù)和投資促進(jìn)局副局長徐庚斌告訴記者，目前莘縣擁有各類電商平臺店鋪6349家。2020年1-11月份全縣網(wǎng)絡(luò)零售總額達(dá)10.34億，其中涉農(nóng)網(wǎng)絡(luò)零售額6.06億，同比增長517.9%。
“聊城莘縣” “中國壽光”
同樣是莘縣85后青年的白金波，主做白玉山藥。傍晚時分，在莘縣王奉鎮(zhèn)閆莊村的家里，白金波小露一手，向記者展示白玉山藥的三種做法，清蒸香甜軟綿，清炒脆嫩爽口，小火慢燉則浸滿肉香、香糯可口。
“都說種山藥的不吃山藥，但我從小就特愛吃。”白金波種植山藥已有11年。“你們可能沒聽說過王奉鎮(zhèn)，但做山藥的客商基本都知道這里，我們鎮(zhèn)白玉山藥的產(chǎn)量，能占到全國總產(chǎn)量的40%。”說起自己的家鄉(xiāng)，青年十分自豪。
產(chǎn)量龐大，知名度卻局限于客商，這是王奉白玉山藥的“痛點”，也是整個莘縣蔬菜的“痛點”。關(guān)于莘縣蔬菜有個段子：中國蔬菜看山東，山東蔬菜看兩個地方，壽光和莘縣。“莘縣”是聊城的莘縣，“壽光”是中國的壽光。
這不只是一個段子，莘縣蔬菜知名度和鄰居壽光的差距顯而易見。即使是山東本省人，也少有人知道，后起之秀的莘縣蔬菜，無論在種植面積，還是在產(chǎn)量上，均已超過老牌強縣壽光，成為名副其實的“中國蔬菜第一縣”。
白金波告訴記者，在莘縣，農(nóng)戶種植的蔬菜，一般都是一股腦兒地賣給了批發(fā)商，直接從田間裝上大車。不僅不會在本地做產(chǎn)品深加工，甚至連更基礎(chǔ)的‘分揀’環(huán)節(jié)都沒有，不會將蔬菜按高、中、低品質(zhì)分揀售賣，農(nóng)戶拿到手里的只有最微薄的利潤。
“品牌影響弱，社會公認(rèn)度低，市場價格優(yōu)勢不明顯；供銷對接難，個體分散經(jīng)營，缺乏市場談判話語權(quán)；產(chǎn)業(yè)鏈條短，產(chǎn)品附加值低、競爭力差。”11月27日，在騰訊云數(shù)字農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)高峰論壇上，莘縣縣委書記王峰一語道破莘縣農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型升級的難點、痛點、堵點。
今年2月25日，國家鄉(xiāng)村振興局正式掛牌成立，全面實施鄉(xiāng)村振興迎來新起點。鄉(xiāng)村振興，產(chǎn)業(yè)振興是基礎(chǔ)。在此背景下，莘縣蔬菜的產(chǎn)業(yè)升級之路，更顯迫切而關(guān)鍵。
大眾市場散戶經(jīng)營
通過在莘縣走訪幾天不難發(fā)現(xiàn)，莘縣蔬菜基本以散戶經(jīng)營為主，企業(yè)在整個莘縣農(nóng)業(yè)市場中占比極低。
莘縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長張君印告訴記者，這是由莘縣蔬菜的市場定位決定的。“莘縣蔬菜目前主要定位于大眾市場，這種模式下，散戶經(jīng)營是最具競爭力、性價比最高的，因此目前莘縣農(nóng)業(yè)的發(fā)展模式基本是‘政府引導(dǎo)，散戶經(jīng)營’。”
白金波的白玉山藥生意，過去一直算得上是順風(fēng)順?biāo)ツ暌咔槭撬谝淮卧愿^。往年至少兩三塊錢一斤的山藥，去年1.5元/斤就賣了出去，一年虧損了十多萬。“白玉山藥很受行情影響，剛上市可能賣兩塊多，儲存到行情好的時候可能賣到四塊多，而老百姓很難自行儲存，大多挖出來就賣掉。”
“實際上，普通菜農(nóng)承受風(fēng)險的能力非常弱。”莘縣縣委副書記王麗慧說，價格風(fēng)險、極端天氣風(fēng)險、疫情風(fēng)險，任意一種都可能讓菜農(nóng)瞬間難以翻身。比如，有些蔬菜難以保存，存放三五天就可能全部壞掉；有些蔬菜價格波動劇烈，特別是大蒜忽高忽低，難以捉摸。用當(dāng)?shù)乩显捳f就是“經(jīng)得起掙，經(jīng)不起賠”。這正是散戶經(jīng)營的劣勢之一。無論是恒溫庫的打造，還是冷鏈運輸?shù)臉?gòu)建，都不是普通農(nóng)戶可以做到的。而種植環(huán)節(jié)的新技術(shù)、新設(shè)備，普通農(nóng)戶更是無能為力。此外，農(nóng)民因為缺乏真實準(zhǔn)確的市場行情價格作指導(dǎo)，很容易被田間地頭的批發(fā)商壓榨利潤。
“老百姓種大棚是很辛苦的。”說起這點，這位言行利落的女縣委副書記的眼神和語氣都帶了些不忍。大棚環(huán)境高溫、高濕、通風(fēng)不良，幾乎每一位大棚菜農(nóng)都患有職業(yè)病，高溫高濕易患骨關(guān)節(jié)疾病，各種致病微生物常導(dǎo)致肺部、皮膚感染，大棚內(nèi)噴灑農(nóng)藥后滯留還極易引起中毒。
2019年7月，齊魯晚報·齊魯壹點記者曾在高溫天探訪過莘縣大棚。在莘縣張魯鎮(zhèn)吳堤口村，上午10點棚內(nèi)溫度就已接近40℃，并且仍在不斷攀升。“一般到11點棚里就熱得不能待了，我經(jīng)常干到11點半以后才回家。”勞作了4個多小時的村民王守剛早已汗流浹背。
“傳統(tǒng)大棚是勞動密集型，新技術(shù)新設(shè)備能有效節(jié)約人力。莘縣傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向數(shù)字農(nóng)業(yè)、智慧農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型，勢在必行。”王麗慧說。
擴(kuò)展渠道壓縮環(huán)節(jié)
高效、生態(tài)是未來農(nóng)業(yè)發(fā)展的方向，莘縣農(nóng)業(yè)的產(chǎn)業(yè)升級，智慧化、綠色化、優(yōu)質(zhì)化、品牌化是必走之路。而數(shù)字農(nóng)業(yè)的打造，莘縣從去年起就已加速布局。
“大屏幕上是莘縣農(nóng)產(chǎn)品價格監(jiān)測可視化平臺，莘縣兩日內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品價格的漲跌幅，近30天漲跌幅排行榜，以及國內(nèi)一些大型農(nóng)產(chǎn)品交易市場的農(nóng)產(chǎn)品均價，都可以從數(shù)據(jù)上一目了然。”在騰訊云（莘縣）農(nóng)業(yè)數(shù)字經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)基地，工作人員向來訪企業(yè)介紹道。
這是莘縣打造數(shù)字農(nóng)業(yè)的核心項目之一。基地于去年6月開始建設(shè)，11月27日正式開園。騰訊集團(tuán)副總裁馬斌介紹，這是騰訊集團(tuán)在全國布局的首個農(nóng)業(yè)數(shù)字經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)基地，基地布局建設(shè)了數(shù)字農(nóng)業(yè)、冷鏈智管、AI種植、數(shù)字鄉(xiāng)村等智慧農(nóng)業(yè)應(yīng)用系統(tǒng)。
對莘縣來說，騰訊擁有生態(tài)、技術(shù)和傳播能力，生態(tài)可以開拓渠道，傳播可以打造品牌，技術(shù)可以改善種植。雖不是電商起家，但其參投的拼多多、美團(tuán)、京東、每日優(yōu)鮮、永輝超市等線上、線下涉農(nóng)銷售渠道，均可以為莘縣蔬菜提供更多銷路選擇。
作為基地具體運營方，聊城騰元大數(shù)據(jù)有限公司副總經(jīng)理冷萬達(dá)告訴記者，一顆蔬菜，從農(nóng)戶田地到消費者餐桌，傳統(tǒng)銷售鏈路一般要經(jīng)過“農(nóng)戶、代辦、產(chǎn)地批發(fā)市場、銷地批發(fā)市場、農(nóng)貿(mào)市場、零售商超或餐廳、消費者”等五六個環(huán)節(jié)。“中間的幾個流通環(huán)節(jié)，更多地靠信息不對稱在賺差價，或是根據(jù)銷售季節(jié)的差異倒貨炒貨，沒有在品質(zhì)、服務(wù)等方面創(chuàng)造更多的價值。”
冷萬達(dá)說，騰元將通過騰訊的互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)和大數(shù)據(jù)平臺以及產(chǎn)業(yè)運營，對莘縣農(nóng)業(yè)進(jìn)行數(shù)字化賦能。“我們會去對接更多更優(yōu)的線上銷售渠道，通過區(qū)塊鏈溯源、供應(yīng)鏈金融等功能建立供需關(guān)系、縮短鏈路、做深產(chǎn)業(yè)、做細(xì)服務(wù)。”
當(dāng)然，擴(kuò)展銷售渠道、壓縮流通環(huán)節(jié)絕不是終點。
產(chǎn)業(yè)升級彎道超車
一個顯而易見的事實是，想要獲得高端市場的市場的認(rèn)可，產(chǎn)業(yè)鏈的源頭種植端，必須實現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化種植。
“提高產(chǎn)業(yè)鏈前端的品質(zhì)和品控，這才是最核心的東西，也是我們最終想通過大數(shù)據(jù)，去驅(qū)動和實現(xiàn)的東西。因為無論是壓縮流通環(huán)節(jié)，還是通過冷鏈技術(shù)來保鮮，都沒有去提升產(chǎn)品本身的品質(zhì)。”冷萬達(dá)說。
大數(shù)據(jù)可以使農(nóng)業(yè)走向精準(zhǔn)。散戶種植依靠的是氣候和經(jīng)驗，數(shù)字農(nóng)業(yè)依靠的是數(shù)據(jù)。通過探索更有效的溫室種植AI算法，實現(xiàn)水、肥、光的最佳利用，病蟲害的自動分析，提前防預(yù)預(yù)警，讓作物保持自然生長的狀態(tài)，實現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化種植，減少農(nóng)藥依賴、降低農(nóng)殘甚至做到零農(nóng)殘，這樣農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)必然提升。
“短期內(nèi)，我們還需要將生產(chǎn)端的產(chǎn)能規(guī)模，和需求端的銷售規(guī)模進(jìn)行有效匹配。比如，我要了解某些平臺在某個城市一天的消耗量和供貨標(biāo)準(zhǔn)，衡量我這邊是否具備供貨能力。長期來看，我們希望先幫助20%的涉農(nóng)企業(yè)實現(xiàn)數(shù)字化和平臺化，再帶動更多農(nóng)戶共同參與進(jìn)來。”冷萬達(dá)說。
“莘縣蔬菜產(chǎn)量大、品種全、品質(zhì)好，智慧農(nóng)業(yè)發(fā)展前景非常廣闊。我們會繼續(xù)大力推廣應(yīng)用物聯(lián)網(wǎng)、區(qū)塊鏈、大數(shù)據(jù)等新一代信息技術(shù)，提升農(nóng)產(chǎn)品的社會公認(rèn)度、品牌附加值，助力莘縣農(nóng)業(yè)加速向高端邁進(jìn)。” 縣委書記王峰說。
開店三個月，今天，劉楊的“大劉子鮮蔬”拼多多店里，農(nóng)家土鴿銷售件數(shù)已超過“10萬+”。“莘縣蔬菜的名氣已經(jīng)慢慢在起來了，電商直播中心建好后，我們也想圍繞‘蘇堂村’，打造我們村的農(nóng)產(chǎn)品商標(biāo)。”
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