肉、蛋、奶、菜等“菜籃子”產品，是重要的民生商品。農業農村部12月5日最新調度顯示，當前，我國“菜籃子”產品總量充足。
從供應量看，當前，“菜籃子”產品總量充足。全國蔬菜主要品種長勢正常，面積產量均有所增加，11月下旬在田蔬菜面積8241.5萬畝、同比增加140.2萬畝，產量2414.2萬噸、同比增加65.3萬噸。水果產量處于高位，生豬生產仍在增長。
從品種看，當前，“菜籃子”產品花色豐富，能夠滿足消費者多元化個性化需求，老百姓靠蘿卜、白菜、土豆“老三樣”過冬的日子一去不復返。
從價格走勢看，近期，“菜籃子”產品價格總體穩中有漲，11月28日至12月4日，農業農村部重點監測的28種蔬菜周均價每公斤4.4元，在連續6周小幅下跌后止跌企穩，環比漲5.3%，同比低20.4%。
農業農村部有關負責人表示，“菜籃子”產品供需容易受到自然災害及季節性因素影響，價格適當波動、品種間有漲有跌屬于正常情況。
河南蔬菜滯銷狀況基本解決
每年冬春時節，都是我國蔬菜等“菜籃子”產品消費高峰。受消費拉動，蔬菜價格迎來一年之中高位運行階段。但今年河南等地一度出現蔬菜價格下跌，滯銷賣難的現象。目前，情況如何？
河南是我國蔬菜生產大省，當地涉農縣市區超過38%都是蔬菜生產大縣。今年，天氣條件總體有利，11月中旬河南蔬菜產量達209萬噸，高于往年。而同期由于疫情點多、面廣、頻發，消費量下降，局部地區流通受阻，一些主產縣蔬菜出現滯銷。滑縣就是其中之一。
記者在留固鎮西尖莊村采訪時看到，不少農民的大蔥正在被打包裝車。
河南省滑縣留固鎮西尖莊村農民 聶士捐：通過政府部門協調，多方聯系，今天賣出了兩萬多斤，明天也有訂單，訂出去一萬多斤，陸陸續續，差不多也就賣出去。
記者在采訪中了解到，為打通卡點堵點，滑縣組織農業農村、交通、供銷社等部門共同成立蔬菜銷售專班。通過摸底調查，開通服務熱線，多部門聯動，加快蔬菜銷售。
河南省滑縣供銷社理事會主任 盧自成：我們已經銷售本地菠菜、大蔥、白菜、蘿卜達到30多萬斤，延安、山東、河北等地的客商已經達成意向。
客商 王洪昊：我這一車去往延安，大蔥拉25000斤，蘿卜10000斤，菠菜6000斤。我這一車送過去之后，過幾天還要過來拉幾車。
記者了解到，河南全省滯銷蔬菜在11月19日高峰時有16.21萬噸。為解決蔬菜賣難滯銷問題，當地成立省蔬菜促銷專班，組織227家農批農貿市場、連鎖商超等進行采購。中華全國供銷合作總社也組織湖北、江蘇等省份采購河南蔬菜，中國農產品市場協會組織北京新發地等一批大型批發市場采購河南蔬菜。根據農業農村部調度，經過十多天的多方合力，河南全省滯銷蔬菜銷售基本解決，目前，已恢復常態化運行。
蔬菜產區多措并舉保供給
為保供穩價，各地采取有力措施順暢流通保供給。
在江西贛州，當地有48家粵港澳大灣區“菜籃子”生產基地。受強寒潮天氣影響，深圳、廣州等地對這些臨近基地的蔬菜供應需求增加了30%左右。全南縣這家蔬菜基地正通過加大采收量，增加運輸車輛，來保障供應。
江西省贛州市全南縣自然之星蔬菜基地加工車間負責人 杜峰：運輸車輛之前我們每天是從一輛車，現在增加到了每天發三輛車，每天蔬菜供應量是15噸左右。
為了讓蔬菜快速運抵大灣區市場，當地開辟農產品運輸“綠色通道”，對蔬菜運輸車輛優先查驗、優先放行。
山東壽光目前在田蔬菜面積約30萬畝，長勢良好。為確保蔬菜盡快送達市場，壽光從當地1400多家蔬菜合作社中篩選出112家大型合作社承擔保供任務。當天采摘包裝，當天裝車發貨，運往全國各地商超和農貿市場。
山東省壽光市東華蔬菜專業合作社負責人 龐東：我們合作社也組織了外調，保障菜品豐富，菜量充足。現在每天的交易量是50噸，高峰期是在每天150噸左右，主要是運往成都、綿陽等地。
山東省壽光市農業農村局蔬菜產業發展中心副主任 張林：目前壽光日產蔬菜約8000噸，蔬菜運銷暢通，能夠保障全國各地的蔬菜供應。
加強技術指導 提高供給能力
為保障冬春蔬菜供應，特別是元旦、春節蔬菜的有效供給，各主產區加強技術指導，提高蔬菜供給能力。
在我國，南菜北運七大生產基地和北方設施蔬菜六個大省是保障冬春蔬菜市場供應的主力軍，冬春蔬菜面積、產量均占全國八成以上。
眼下，北方設施蔬菜產區山東壽光冬春蔬菜開始大量上市。
山東省壽光市現代農業創新創業示范園區工作人員 劉相勇：像我這個棚每天摘六七百斤，每市畝能產18000斤左右。
記者了解到，為應對近期降溫天氣，并保障后續蔬菜供應，壽光農業農村局組織8個農業技術指導小組，深入15個鄉鎮街區有針對性開展指導服務。
山東省壽光市農業農村局農技專家 李光聚：外加上我們又有智能設備的一些應用，特別是自動放風機、補光燈、水肥一體機，能夠保障極寒天氣下的蔬菜供給。
江西是長三角、粵港澳大灣區的蔬菜供應基地，這幾天，當地不少蔬菜生產基地都因地制宜，為蔬菜防寒保暖，確保供應不斷檔。永豐縣蔬菜產業發展中心派出三個小分隊，指導種植戶通過清溝排水、增蓋薄膜、燈泡加溫等措施，確保蔬菜安全越冬，保障元旦和春節供應。寧都縣農技特派員也手把手指導農民應對寒潮過程。
江西省贛州市寧都縣蔬菜辦技術員 林奕寅：采取額外的人工增溫方式，比如說燃燒增溫塊、竹炭這樣的一些措施。同時，我們也可以給辣椒噴一點葉面肥來提高抗凍能力。
農業農村部：采取三大舉措保供穩價
農業農村部昨天（5日）表示，當前，我國“菜籃子”產品生產形勢較好，供應總量充足，隨著元旦春節兩節臨近，價格大幅上漲可能性不大。但后期保供穩價存在不利天氣、成本增加和調運受阻風險，將采取三大舉措保供穩價。
農業農村部表示，據中國氣象局預測，今年冬季部分地區出現階段性低溫雨雪冰凍災害可能性較大，不利蔬菜生產流通。化肥、農藥、汽柴油、飼料等農資價格高位運行，抬高了生產成本。盡管我國“菜籃子”產品已形成大市場、大流通格局，但疫情對局部地區短期市場均衡供應仍可能產生影響。
為此，農業農村部將重點在三方面著力，確保“菜籃子”產品供應。
一是著力保障冬春重點農產品生產供應。做好南菜北運基地建設和北方設施蔬菜生產，提高大中城市周邊蔬菜生產供應能力。抓好肉蛋奶、水產品等重點產品生產，合理引導出欄補欄。
二是暢通“菜籃子”產品生產流通。嚴格落實鮮活農產品運輸“綠色通道”政策，暢通農業生產資料、“菜籃子”產品、雛禽仔畜等運輸通道，滿足農業生產需要。建立產銷對接應急機制，及時組織行業協會、電商平臺做好重點地區、重點品種產銷對接。
三是壓緊壓實“菜籃子”市長負責制。督促引導北京等36個大中城市統籌抓好“菜籃子”工作，完善應急保供方案，應對突發情況。指導各地全面準確掌握生產供應和保障情況。督促各地加強“菜籃子”產品調運，做好耐儲蔬菜、水果及冷凍肉品、水產品儲備，適時加大投放力度。
