山坑螺養殖技術包括以下幾個方面：場地選擇、池塘建設、種苗購買和投放、餌料投放、水質管理和疾病防治。
場地選擇
山坑螺養殖要求場地要選在水流緩慢、水質清潔的溪流或者湖泊附近，避免選取污水、污泥等惡劣環境。同時，養殖場要避免過于陽光直射或者過于陰暗潮濕，適宜的氣溫為20℃-30℃。

池塘建設
選擇適宜的地理位置后，要進行池塘建設。山坑螺主要生長在沙質或泥質底質中，池塘底部應鋪設適量的細沙或泥沙。同時要設置一些巨石或者水草等，提供山坑螺足夠的棲息環境。養殖場的水質要時刻保持清潔，避免過多的營養物質和污染物對螺類生長造成負面影響。

種苗購買和投放
山坑螺適合在春秋兩季進行養殖。購買種苗時，要選擇活力強、外殼完好、身體無損傷、無病蟲害的螺類。投放種苗時要注意水溫，一般為20℃-30℃，以保證種苗的生存。

餌料投放
山坑螺是底棲生物，一般以微生物、藻類等為食，可投放適量的藻類、蔬菜葉片等為餌料。

水質管理
山坑螺對水質的要求較高，要保證水質清潔，避免過多的營養物質和污染物。

疾病防治
山坑螺常見的病害是魚病，而魚病的發生跟硫酸銅的過量使用有著密切關系。建議采用生石灰，一般半個月使用一次，預防魚病的同時可以增加鈣質。注意：山坑螺一般有寄生蟲，寄生蟲一般是血吸蟲，如果不徹底殺菌容易導致血吸蟲病，對人體造成一定的危害，食用的時候要認真處理。